बादाम के अर्क के साथ अपने डेसर्ट को अपग्रेड करें

कुछ समय पहले की बात है जब सुगंध की भूमि पर वैनिला का शासन था। यह कुकीज़, केक और फोमिंग बॉडी वॉश में है। यह दुनिया भर में चॉकलेट मोर्सल पैकेज पर प्रतिलिपि के शीर्ष पर लिखा गया है, और व्यापक रूप से स्वादों के संतुलन के रूप में स्वीकार किया जाता है। क्या आपको इसकी गंध आती है? यह वेनिला नहीं है। मुझे हवा में बदलाव के संकेत का पता चलता है। बादाम का अर्क आ गया है, और चीजों को हिला देने का समय आ गया है।

मुझे गलत मत समझिए, मुझे वेनिला की मधुर गंध पसंद है, यह बहुत विचित्र है, और यह निस्संदेह इसके आसपास के अन्य स्वादों को बढ़ाता है। लेकिन वेनिला निकालने को लगभग पृष्ठभूमि में फीका करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालाँकि, बादाम का अर्क एक तारा है। इत्र मीठा और अप्रत्याशित रूप से चेरी जैसा होता है। इसमें थोड़ा सा मैला, कारमेल नोट है, लेकिन कोई भी कड़वाहट जिसे आप आम तौर पर वास्तविक बादाम के साथ नहीं जोड़ते हैं। मैं सुझाव नहीं दे रहा हूं कि हम पूरी तरह से वेनिला (शायद थोड़ा सा) को खत्म कर दें, लेकिन अपने कुछ पसंदीदा व्यंजनों में बादाम निकालने का प्रयास करें। यदि आप बाड़ पर हैं, तो बादाम के आधे माप के साथ सामान्य वेनिला जोड़ने का प्रयास करें।

बादाम का अर्क सभी मीठे के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है (और शायद कुछ नमकीन, लेकिन मैंने अभी तक इसे आज़माया नहीं है)। मुझे इसे किसी रेसिपी में शामिल करने का कभी पछतावा नहीं हुआ, मैं केवल इस बात से निराश हुआ कि मैंने एक स्पर्श और नहीं जोड़ा। हर मीठी या सीमावर्ती मिठाई में आधा चम्मच डालें। आपके द्वारा पसंद की जाने वाली प्रत्येक कुकी रेसिपी को इस अर्क के छींटे के साथ नवीनीकृत किया जाएगा। आपकी क्रिसमस कुकीज़ में अचानक एक 'जे ने साई क्वोई' होगा जिसके बारे में लोग आपसे पूछेंगे। जितना मैं अतिशयोक्ति करना पसंद करता हूं - मेरा मतलब है, लोग आपसे पूछेंगे कि आपने इस साल अपनी कुकीज़ में क्या रखा है। मैं उन सभी कुकी व्यंजनों में वेनिला माप के लिए बादाम निकालने को स्वैप करता हूं जिनमें उनमें किसी भी प्रकार का अखरोट या बीज होता है। चाहे वह पेकन शॉर्टब्रेड हो, अखरोट में रोल किए गए जैम थंबप्रिंट्स हों, या पिग्नोली कुकीज हों, प्रभाव ऐसा है जैसे मैंने उस विशेष अखरोट का एक विशेष ध्यान जोड़ा हो।

इसे मफिन, पुडिंग, मेरिंग्यू, आइसिंग या पैनकेक में मिला कर देखें। यह एक अविश्वसनीय सुगंध है जिसे किसी भी रेसिपी में बुना जाता है जिसमें फल शामिल होते हैं, विशेष रूप से पाई या फलों से जड़ी ब्रेड। इसने मेरे दिमाग को उड़ा दिया जब मैंने पहली बार इसे अपने ब्लूबेरी में रात भर के जई में हिलाया, और मैंने कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा। ध्यान दें कि यदि आपको अखरोट से एलर्जी है, तो बादाम के अर्क को बादाम के तेल से बनाया जाता है। आपकी एलर्जी के आधार पर, यह आपके लिए सुरक्षित हो भी सकता है और नहीं भी। आप अपने शरीर को सबसे अच्छे से जानते हैं। यदि आपको अखरोट से एलर्जी है, या आप किसी ऐसे व्यक्ति के लिए खाना बना रहे हैं, जिसे यह है, तो एक का उपयोग करने का प्रयास करें अखरोट मुक्त बादाम स्वादिष्ट बनाने का मसाला . फिर तय करें कि क्या आप सभी को बादाम निकालने के चमत्कारों के बारे में बताना चाहते हैं, या इस नुस्खे को अपने नए गुप्त घटक के रूप में रखें।