गधे की तरह लगने के बिना अपनी आहार प्राथमिकताएं और प्रतिबंध कैसे साझा करें

जब खाद्य एलर्जी और असहिष्णुता, और आहार प्रतिबंधों और वरीयताओं की बात आती है, तो हर कोई एक ही पृष्ठ पर नहीं होता है, और यह छुट्टियों के भोजन से कहीं अधिक स्पष्ट नहीं होता है। जबकि आपका तत्काल परिवार जान सकता है कि आप शाकाहारी या लैक्टोज असहिष्णु हैं, यह जरूरी नहीं कि विस्तारित परिवार, दोस्तों या आपके साथी के परिवार के मामले में हो।

आप तो क्या करते हो? भोजन को चोक कर दें जो शायद आपको बीमार कर देगा, या आपके विश्वासों के विरुद्ध जाता है? या एक बहुत ही अजीब बातचीत है जहाँ आप संभावित रूप से किसी की भावनाओं को ठेस पहुँचाते हैं? उपरोक्त में से कोई नहीं। में हफिंगटन पोस्ट के लिए एक लेख , एलेक्जेंड्रा इमानुएली बताती हैं कि कैसे अपने अवकाश के मेजबानों को अपने आहार प्रतिबंधों और वरीयताओं के बारे में सम्मानजनक, विनम्र और (सबसे महत्वपूर्ण) प्रभावी तरीके से बताया जाए। यहाँ क्या जानना है।

यह कठिन है यह जानने में जाओ

मेहमानों के रूप में, हम अपने मेजबानों पर बोझ नहीं बनना चाहते हैं, इसलिए हम संघर्ष को कम करने और मेजबानों के लिए अतिरिक्त काम बनाने के लिए अक्सर जो कुछ भी कर सकते हैं, करते हैं। हम भी किसी को नाराज नहीं करना चाहते हैं। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एब्बी लैंगर ने हफिंगटन पोस्ट को बताया, 'लोग अक्सर कुछ खाने की अनिच्छा को व्यक्तिगत रूप से आक्रामक के रूप में देखते हैं।' लेकिन, इमानुएली बताते हैं, एक जश्न मनाने वाले पारिवारिक भोजन में भाग लेने का मतलब हमारे स्वास्थ्य या नैतिकता का त्याग नहीं करना चाहिए।

जितनी जल्दी हो सके इसे ऊपर लाओ

विशेषज्ञ इमानुएली ने साक्षात्कार लिया, सभी सहमत हैं कि मेजबान को अपनी आहार आवश्यकताओं के बारे में जितना संभव हो सके समय से पहले बताना सबसे अच्छा तरीका है। यदि आप वह मार्ग ले सकते हैं, तो हर तरह से आगे बढ़ें।

लेकिन, कई कारणों से, भोजन के दिन से पहले मेज़बान को चेतावनी देना हमेशा संभव नहीं होता है। किसी भी तरह से, यह आमने-सामने की बातचीत है—ऐसा कुछ नहीं है जिस पर लोगों के समूह के सामने चर्चा की जानी चाहिए।

व्याख्यान और पूछताछ से बचें

यदि यह एक समूह सेटिंग में आता है - जैसे कि खाने की मेज पर - यह आकस्मिक रूप से उल्लेख करना संभव है कि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, इसके कारणों पर एक अवांछित व्याख्यान शुरू किए बिना। साथ ही, आपको पूछताछ का सामना नहीं करना चाहिए, और यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि आप अपने भोजन-उपभोग निर्णयों के लिए तर्क और सबूत प्रदान करते हैं।

बुनियादी प्रश्नों का उत्तर देना (जैसे, 'क्या शाकाहारी लोग शहद खा सकते हैं?') एक बात है (यदि आप इसके लिए तैयार हैं), लेकिन वे जल्दी से एक जिरह की तरह महसूस कर सकते हैं। यदि इस तरह से कुछ शुरू होता है, तो विनम्रता से इसे बंद कर दें। विषय बदलें, लोगों को बताएं कि आपको शाकाहारी बनने के लिए क्या प्रेरित किया, इस पर चर्चा करने में आपको खुशी होगी बाद रात्रिभोज, या किसी पुस्तक या लेख का उल्लेख करें जिसे वे इस मुद्दे पर कुछ और पृष्ठभूमि प्राप्त करने के लिए पढ़ सकते हैं, और फिर आगे बढ़ सकते हैं।

(ध्यान दें: यह हिस्सा इमानुएली के लेख में नहीं था, लेकिन हमने सोचा कि इसे शामिल करना मददगार हो सकता है।)

प्रतिक्रिया के लिए तैयार रहें

जब किसी अतिथि के आहार प्रतिबंधों के बारे में बताया जाता है, तो कुछ मेज़बान उस व्यक्ति को यह बताने के लिए बस धन्यवाद देंगे, और फिर आगे बढ़ेंगे। लेकिन हर कोई नहीं। 'याद रखें कि अगर कोई व्यक्ति नाराज हो जाता है कि आप कुछ नहीं खाना चाहते हैं, तो वह इसके बारे में है उन्हें लैंगर ने हफिंगटन पोस्ट से कहा, आप नहीं।

इन संकेतों का पालन करें

कभी-कभी इस तरह के विषय को संबोधित करने के लिए सही शब्दों को ढूंढना कठिन होता है, लेकिन सौभाग्य से, इमानुएली ने अपने लेख में इन कठिन खाद्य वार्तालापों के लिए संकेतों का एक सेट शामिल किया है, विशेषज्ञों के सौजन्य से उन्होंने साक्षात्कार किया:

• 'मैं सिर्फ आपको बताना चाहता हूं कि मैं एक्स नहीं खा सकता। मुझे आशा है कि यह ठीक है।'
• 'मैं अपने डॉक्टर के साथ बहुत काम कर रहा हूं और मैंने पाया है कि ब्रेड खाने या ग्लूटेन खाने से वास्तव में मेरा पेट खराब हो जाता है। मैं सोच रहा हूं कि क्या इस साल कुछ विकल्प हैं जो हम एक साथ आ सकते हैं?
• 'मैं वास्तव में अगले महीने छुट्टी के खाने के लिए उत्सुक हूं। मैं आपको बताना चाहता हूं कि मैं शाकाहारी भोजन कर रहा हूं, इसलिए हमारे पास योजना बनाने का समय है। मैं मेनू में जोड़ने या अपना भोजन लाने के लिए कुछ व्यंजन साझा कर सकता हूं।

अगर इनमें से कुछ भी काम नहीं करता है और आपका चचेरा भाई अभी भी आपसे बात करने की कोशिश कर रहा है सिर्फ एक निवाला एक डिश जो आपको शेष दिन शौचालय में रखेगी, (विनम्रता से) अपनी जमीन पकड़ें। आपने इस मुठभेड़ को यथासंभव दर्द रहित बनाने के लिए वह किया जो आप कर सकते थे।