देशी अमेरिकी कृषि और बच्चों के लिए भोजन

कृषि और खाद्य




अमेरिकी मूल-निवासियों को उनका भोजन कैसे मिला?

जनजाति और जिस क्षेत्र में वे रहते थे, उसके आधार पर, मूल अमेरिकियों ने खेती, शिकार, मछली पकड़ने और इकट्ठा करने सहित विभिन्न तरीकों से अपना भोजन प्राप्त किया। अधिकांश जनजातियों ने अपना भोजन प्राप्त करने के लिए इन चार तरीकों के संयोजन का उपयोग किया, लेकिन कई एक क्षेत्र में विशेष रूप से जैसे कि खेती या शिकार।

खेती

कई अमेरिकी भारतीय जनजातियों ने भोजन के लिए फसलें उगाईं, लेकिन खेती के विशेषज्ञ दक्षिण पूर्व और दक्षिण पश्चिम जैसे दक्षिणी राज्यों से आते थे। नवाजो और चेरोकी जैसी जनजातियों ने बड़ी फसलें उगाईं और कई वर्षों से खेती को उन्नत किया जैसे कि सूखे क्षेत्रों में पानी लाने के लिए और जमीन को उपजाऊ बनाए रखने के लिए फसल रोटेशन के लिए। वे पर्याप्त अतिरिक्त भोजन उगाते थे ताकि वे इसे स्टोर कर सकें और सर्दी से बच सकें।




मक्काअंगा बोथियोन-रॉसी द्वारा।
मूल अमेरिकियों की मुख्य फसल मकई थी, जिसे उन्होंने मक्का कहा था। मक्का को कई अमेरिकी भारतीय जनजातियों द्वारा खाया गया था क्योंकि इसे सर्दियों और जमीन के आटे में संग्रहीत किया जा सकता था। मक्का कई जनजातियों द्वारा लगभग रोज खाया जाता था और अमेरिकी भारतीय संस्कृति का अधिकांश हिस्सा था। मक्का के सभी पौधों का उपयोग शिल्प के लिए भूसी और आग में ईंधन के लिए सिल सहित किया जाता था। यद्यपि मक्का प्राथमिक फसल थी, कई अन्य फसलों की खेती कबीलों, सेम, कद्दू, कपास और आलू सहित जनजातियों द्वारा की जाती थी।

शिकार और मछली पकड़ना

कई जनजातियों ने अपना अधिकांश भोजन शिकार से प्राप्त किया। शिकार मूल अमेरिकी संस्कृति का एक बड़ा हिस्सा था।

द भैंस या बाइसन

देश के महान मैदानों में अमेरिकी मूल-निवासियों पर बहुत अधिक निर्भर करता था भेंस , जिसे बाइसन भी कहा जाता है। न केवल उन्होंने भैंस को भोजन के रूप में खाया, बल्कि उन्होंने अपने जीवन के अन्य क्षेत्रों के लिए भैंस का बहुत उपयोग किया। उन्होंने हड्डियों का इस्तेमाल औजारों के लिए किया। उन्होंने कंबल, कपड़े, और अपने टीप के कवर बनाने के लिए छिपाने का इस्तेमाल किया। यहां तक ​​कि उन्होंने बाइसन बालों से रस्सी बनाई और सिलाई करते समय टेंडन्स को धागे के रूप में इस्तेमाल किया। भैंस का लगभग हर हिस्सा इस्तेमाल किया जाता था।

बाइसन शिकार
एक लकी शॉटहेनरी फ़ार्नी द्वारा।


बाइसन एक बड़ा और शक्तिशाली जानवर है जो बड़े झुंडों में यात्रा करता है। उन्हें शिकार करने के लिए अमेरिकी भारतीयों को चतुर और एक साथ काम करना था। वे अक्सर भैंस को एक चट्टान या एक गड्ढे से भगदड़ मचा देते थे।

दूसरे जानवर

देश के अन्य क्षेत्रों में अमेरिकी भारतीयों ने धनुष और तीर जैसे हथियारों का उपयोग करके या घोंघे और जाल का उपयोग करके शिकार किया। उन्होंने हिरण, बतख, खरगोश और अन्य जानवरों का शिकार किया।

मछली पकड़ने

तटीय क्षेत्रों में या बड़ी झीलों के पास, जनजातियाँ मछली पकड़ने में विशेषज्ञ होती हैं। वे अक्सर मछली पकड़ने के लिए भाले या जाल का इस्तेमाल करते थे। मछली को धूम्रपान किया जा सकता है या सर्दियों के लिए संग्रहित किया जा सकता है। उत्तर में, कुछ मूल अमेरिकी मछलियाँ बर्फ में डाल देंगे। यह वह जगह है जहां वे भाले का उपयोग करके बर्फ और मछली में एक छेद काट देंगे।

सभा

सभा तब होती है जब लोग अपने भोजन को अपने आसपास के वातावरण से प्राप्त करते हैं। प्राकृतिक रूप से बढ़ रहे पेड़ों और बेरी झाड़ियों से अमेरिकी मूल निवासी भोजन जैसे कि जामुन, नट्स, या अन्य फल इकट्ठा करेंगे। अधिकांश अमेरिकी मूल निवासी अपने भोजन के कुछ हिस्से को प्राप्त करने के लिए एकत्रित होते थे।