यह वास्तव में ग्रेपफ्रूट खाने का सबसे अच्छा तरीका है

मेरे अधिकांश जीवन के लिए, मुझे लगा कि मुझे अंगूर पसंद नहीं है। मैंने पसंद किया स्वाद -ग्रेपफ्रूट सेल्टज़र सबसे ऊपर है - और गंध, लेकिन वास्तविक फल? बहुत कड़वा, यहां तक ​​​​कि शीर्ष पर डाली गई चीनी के साथ भी (मेरे पिताजी हमेशा इसे कैसे खाते थे) और बहुत गन्दा (कितनी बार मैंने खुद को साइट्रस के रस के साथ आंखों में निचोड़ लिया, जबकि एक काटने की कोशिश कर रहा था)। लेकिन यह पता चला है, मैं सब कुछ गलत कर रहा था।

चकोतरे में संतरे या नींबू की तुलना में अधिक कड़वा स्वाद होता है, और आप नारिंगिन नामक एक रसायन को दोष दे सकते हैं, जो कई खट्टे फलों के छिलकों में पाया जाने वाला एक फ्लेवोनोइड है, लेकिन इसमें अंगूर में बहुत अधिक बहुतायत . वह सब नरिंगिन फल के चबाने वाले, रेशेदार भागों को बनाता है - 'सफेद सामान,' या गूदा - काफी कड़वा होता है। आपको लगता है कि इसका स्वाद कितना कड़वा है आपके आनुवंशिकी के आधार पर भिन्न प्रतीत होता है . इसका मतलब यह हो सकता है कि अंगूर सिर्फ आपकी चीज नहीं है, लेकिन शायद इसका मतलब है कि आप बहुत अधिक सफेद चीजें खा रहे हैं।

कुछ साल पहले तक, मैं आम तौर पर एक नियमित पुराने चम्मच के साथ एक अंगूर खाने का प्रयास करता था, जो मूल रूप से एक विशाल, टपकने वाली गड़बड़ी के बिना असंभव है। इसका आम तौर पर मतलब यह भी था कि मैं हर काटने के साथ गूदे के बड़े हिस्से को बाहर निकाल रहा था, जो शायद बताता है कि मुझे उस कड़वाहट के नीचे रस की मिठास को चखने में परेशानी क्यों हुई। (हाँ मैं जानता था अंगूर चम्मच अस्तित्व में था, लेकिन मेरे पास कभी भी एक नहीं था, क्योंकि मुझे ऐसे फल की खपत के लिए डिज़ाइन किया गया बर्तन खरीदने की कोई इच्छा नहीं थी जो मुझे पसंद नहीं था।)

फिर एक दिन, कार्यालय की रसोई में मुफ्त अंगूर के कटोरे के सामने, मैंने इसे फिर से देने का फैसला किया। क्योंकि मैं इस प्रयास में अपनी डेस्क पर जूस नहीं लाना चाहता था, इसलिए मैंने 'अंगूर खाने का सबसे आसान तरीका' खोजा और एक आसान, साफ-सुथरे और लगभग फुलप्रूफ विकल्प पर आ गया। यह नीचे दिए गए वीडियो में उल्लिखित पहला है (हालांकि वह स्रोत जहां मुझे मूल रूप से मिला था वह समय के साथ खो गया है):

संक्षेप में, एरिका ली के रूप में, जो भोजन के बारे में भी लिखती हैं बटरेड साइड अप , बताते हैं, इससे पहले कि आप आधे अंगूर से फल निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, आपको कड़वी झिल्ली से अच्छी सामग्री को अलग करने के लिए प्रत्येक खंड के चारों ओर और बीच में एक दाँतेदार किनारे के साथ एक तेज चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता है। एक बार जब आप इसे पर्याप्त बार कर लेते हैं, तो आप इसमें बहुत अच्छे हो जाएंगे - मैं लगभग एक मिनट में दोनों हिस्सों को तैयार कर सकता हूं - और अगर आपने अपना काम ठीक से किया है, तो आप लगभग सभी रसदार खा लेंगे भाग और बहुत कम गूदा।

क्योंकि मैं खुले विचारों वाली हूं, मैंने एरिका द्वारा अपने वीडियो में बताई गई अन्य विधियों का भी प्रयास किया। वह स्पष्ट रूप से मेरी तुलना में अधिक कुशल है, लेकिन मैंने उन सभी को मूल रूप से एक बड़ी गड़बड़ किए बिना असंभव पाया।

• विधि 2 (इसे संतरे की तरह छीलकर काट लें) मुश्किल और समय लेने वाली है (मेरे लिए-वह इसे त्वरित, हम्म के रूप में वर्णित करती है) और आप बहुत अधिक गूदा खाते हैं।
• विधि 3 (इसे वर्गों में काटें और फिर छिलका हटा दें) सुंदर दिखती है, लेकिन फिर से, आपको बहुत सारे रस देती है।
• विधि 4 (जो कि विधि 2 है, लेकिन आप उन्हें अलग करने के बाद प्रत्येक अलग-अलग खंड को छीलते हैं) मूल रूप से असंभव है, क्योंकि प्रत्येक खंड के चारों ओर की झिल्ली को फल के अंदर उलझाए बिना निकालना मुश्किल है।
• विधि 5 (एरिका का पसंदीदा विकल्प) में चाकू के साथ बहुत कौशल और बहुत थकाऊ मज्जा हटाने की आवश्यकता होती है, और मूल रूप से सिर्फ विधि 1 है (जो है, मैं आपको याद दिलाता हूं, अंगूर खाने का सबसे अच्छा तरीका है), लेकिन पहले आपको फल को छीलना है। मैं जो जानता हूं उसके साथ रहूंगा, धन्यवाद। लेकिन फिर, वह इसे 'प्रो' विधि कहती है, और मैं निश्चित रूप से समर्थक नहीं हूं।