आश्चर्यजनक और स्वादिष्ट भोजन आप राइस कुकर में बना सकते हैं

पिछले कुछ वर्षों से द झटपट बर्तन वन-पॉट कुकिंग वर्ल्ड की स्वीटहार्ट रही हैं। लेकिन इससे पहले कि यह हर किसी की रजिस्ट्री का हॉट आइटम था, विनम्र राइस कुकर था। लेकिन नाम को मूर्ख मत बनने दो: राइस कुकर सिर्फ चावल से ज्यादा पकाते हैं।

ज़रूर, वे प्रदान करते हैं सबसे आसान उपाय उत्तम चावल बनाने के लिए, लेकिन वे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने का एक सुविधाजनक तरीका भी हैं। यहाँ भोजन के कुछ उदाहरण दिए गए हैं जिन्हें आप राइस कुकर में तैयार कर सकते हैं जो आपको केवल एक में निवेश करने के लिए मना सकते हैं - या आपका अधिक बार उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो चावल कुकर धीमी कुकर के समान सिद्धांतों के माध्यम से काम करता है (दूसरा बहुमुखी सेट-एंड-भूल भोजन बनाने का उपकरण ): यह बर्तन में जायके को फँसाते हुए, नम गर्मी के माध्यम से समय के साथ भोजन पकाता है। कुछ राइस कुकर में 'स्लो कुक' सेटिंग भी होती है, जिसका अर्थ है कि आप संभावित रूप से अपने स्लो कुकर को राइस कुकर से बदल सकते हैं।

यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास सबसे बुनियादी चावल कुकर है, तो केवल दो सेटिंग्स के साथ- पकाना और गर्म करना, जैसे रोजर एबर्ट (हाँ, फिल्म समीक्षक) ने एक बार सिफारिश की थी —आप अभी भी अपने चावल कुकर को केवल चावल से अधिक बनाने के लिए 'छल' कर सकते हैं।

नाश्ता खाद्य पदार्थ

हो सकता है कि जब आप नाश्ता बनाना चाहते हैं तो आपके दिमाग में सबसे पहले आपका राइस कुकर ही ना आए, लेकिन राइस कुकर में कई सारे ब्रेकफास्ट फूड वास्तव में बनाए जा सकते हैं।

उबले अंडे: वहाँ हैं लगभग एक अरब TECHNIQUES के लिए निर्माण परिपूर्ण # उत्तम # गजब उबला हुआ अंडा . चावल कुकर एक और है। हालांकि मुझे पसंद है प्रेशर कुकर का उपयोग करना , राइस कुकर के समान लाभ हैं: एक साथ कई अंडे पकाना और आसानी से छीलने वाले अंडे का उत्पादन करना। चावल कुकर, स्वीकार्य रूप से, स्टोव पर इसे करने पर आपको कोई समय नहीं बचाएगा, लेकिन यह बहुत अच्छा है। इसके अलावा, तकनीकी रूप से, अंडे उबाले नहीं जाते हैं, वे उबले हुए होते हैं, लेकिन चावल कुकर में अंडे नरम, मध्यम या कठोर उबले अंडे की तरह निकलेंगे।

फ्रिटेटस: शायद आप एक frittata पसंद करते हैं उबले अंडे को? कुछ सब्जियां या जो भी सामग्री आप अपने फ्रिटाटा में चाहते हैं उसे पहले से पकाएं (आप सब्जियों को माइक्रोवेव कर सकते हैं), फिर चावल कुकर के कटोरे में कुछ अंडे फेंटें और अंडे के मिश्रण में अपनी सामग्री डालें। नियमित चावल की सेटिंग पर पकाएं और जब यह हो जाए, तो आपको कम से कम दो लोगों के लिए एक त्वरित नाश्ता (या रात का खाना) मिल गया है, जो आपके चावल कुकर के आकार पर निर्भर करता है। यहाँ से एक नुस्खा है बस बेंटो .

दलिया और अन्य गर्म नाश्ता अनाज: जैसे आप कर सकते हैं एक क्रॉक पॉट में रात भर ओटमील पकाएं आप चावल कुकर में दलिया बना सकते हैं। जई को चावल कुकर में रात भर भिगो दें, फिर इसे सुबह गर्म नाश्ते के लिए लगभग आधे घंटे में चालू करें (या यदि उपलब्ध हो तो टाइमर सेट करें, जब आप अपने आप को बिस्तर से बाहर खींचें तो दलिया किया जाए)। एक क्रॉक पॉट की तुलना में, नॉनस्टिक राइस पॉट को साफ करना आसान होता है और आप नीचे की ओर दलिया क्रस्टिंग के बारे में चिंता किए बिना दलिया की थोड़ी मात्रा बना सकते हैं।

द किचन 1 कप नियमित पुराने जमाने के जई का उपयोग 1 3/4 कप तरल या 1 कप स्टील-कट ओट्स से 2 1/2 कप तरल (पानी और दूध, उदाहरण के लिए) का उपयोग करने का सुझाव देता है, फिर इसे निचले हिस्से में पकाना- अस्थायी दलिया सेटिंग। (क्षमा करें आप में से जिनके पास राइस कुकर चालू/बंद है, इस भोजन में दलिया सेटिंग की आवश्यकता होती है।) आप इस तरह से अन्य गर्म नाश्ता अनाज बना सकते हैं - जैसे कि नाश्ता जौ, नाश्ता जई का आटा, और नाश्ता चावल का हलवा - और / या ताजे फल, दालचीनी, और अन्य स्वादों में मिलाएं।

विशाल पैनकेक: और फिर वहाँ है एपिक मेड-इन-ए-राइस-कुकर पैनकेक —एक विशाल पैनकेक केक जो एक बड़े नाश्ते या मिठाई के लिए उपयुक्त है।

संपूर्ण भोजन और साइड डिश

राइस कुकर के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि आप एक बर्तन में भोजन के लिए सामग्री मिला सकते हैं और मूल रूप से चल सकते हैं।

उबले हुए मांस और सब्जियां: जब आप अपना चावल पकाते हैं, तो एक ही समय में सब्जियों और मीट को भाप में क्यों नहीं पकाते? एक बोनस के रूप में, मीट/सब्जियां चावल के स्वाद को बढ़ाती हैं या आप चावल पकाने के लिए शोरबा का उपयोग कर सकते हैं और पूरे पकवान का स्वाद बढ़ा सकते हैं। आपके राइस कुकर में स्टीमिंग ट्रे (यदि यह एक के साथ आती है) का उपयोग करने के निर्देश होने चाहिए, लेकिन आप स्टीमिंग ट्रे पर अनुमानित स्टीमिंग समय पा सकते हैं अरोमा घरेलू सामान .

पहले चावल शुरू करें और फिर चक्र के अंत में अपनी सब्जियों/मांस के साथ स्टीमिंग ट्रे डालें। यदि आपके पास स्टीमिंग ट्रे या रैक नहीं है, तो आप अमेज़न से या सीधे राइस कुकर निर्माता से खरीद सकते हैं।

आप पूरे एक-बर्तन के भोजन के लिए सब्जियों से लदी स्टीमर टोकरी में एक पूरी मछली को भाप भी दे सकते हैं। या खट्टी गोभी और आलू के बिस्तर पर पूरी तरह से पके हुए सॉसेज को भाप देने की कोशिश करें (पकाने का समय 30-40 मिनट)।

भूना हुआ पोर्क : धीमी कुकर के बदले में, अपार्टमेंट थेरेपी पोर्क रोस्ट को धीमी गति से पकाने के लिए राइस कुकर का उपयोग करके प्रयोग किया गया:

हमारे राइस कुकर में कुछ अलग सेटिंग्स होती हैं, जिसमें एक ऐसी सेटिंग होती है जो बर्तन को सिर्फ गर्म रखेगी। यह वह सेटिंग है जिस पर आप अपने कुकर को ज़्यादातर समय के लिए छोड़ देंगे। शुरू करने के लिए, अपनी सामग्री को राइस कुकर में रखें। मैंने पोर्क रोस्ट, प्याज, करी, सोया सॉस, चिली सॉस, नींबू का रस, लहसुन, और धनिया सहित कुछ अन्य मसाले डाले। मैं आमतौर पर अनुपातों का अनुमान लगाता हूं।

सामान्य चावल पकाने के सेटिंग चक्र के बाद, वार्मिंग सेटिंग में बदलें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। आप चावल कुकर में इस तरह लगभग कोई भी मांस पका सकते हैं, यहाँ तक कि एक पूरा चिकन .

मैक और पनीर: न्यूनतम प्रयास या स्टोव-वॉचिंग के साथ मलाईदार मैक और पनीर। अंतहीन अनुकूलनशीलता और आसान सफाई। चावल कुकर के लिए आदर्श वाहन है घर का बना मैक और पनीर . वैसे, आप राइस कुकर में और भी पास्ता बना सकते हैं सादा पास्ता या एक संपूर्ण पास्ता और मांस सॉस भोजन .

फलियाँ: आपको अभी भी आवश्यकता होगी अपने सेम भिगोएँ (या क्या आप ...), और खाना पकाने का समय 30 मिनट से चार घंटे के बीच होता है (सोयाबीन सबसे लंबा समय लेते हैं), लेकिन चावल कुकर के साथ आपको दाल, सोयाबीन, राजमा, और अन्य फलियाँ पकाने के लिए बर्तन पर ध्यान नहीं देना पड़ता है। अगर आपके राइस कुकर में टाइमर है, तो आप बीन्स को भिगो सकते हैं और जब आप बीन्स को पकाना चाहते हैं तो इसे पकाने के लिए सेट कर सकते हैं। देखना यह खाना पकाने का समय चार्ट से अल्टीमेट राइस कुकर कुकबुक , एक ऐसी किताब जिसकी मैं हर राइस कुकर मालिक को सलाह देता हूँ।

टोफू और सब्जियां: कुछ फेंक दो टोफू और सब्जियां स्वाद के लिए कुछ सॉस के साथ राइस कुकर में, और कुछ ही समय में, आपके पास स्वादिष्ट वन-पॉट मील या साइड डिश है।

सूप, स्टॉज और मिर्च: मूल रूप से, सब कुछ बर्तन में फेंक दें और देखें कि क्या होता है। फिल्म समीक्षक और स्पष्ट राइस कुकर विशेषज्ञ रोजर एबर्ट के रूप में सलाह देता है :

आइये कुछ सूप बनाते हैं। अपनी सामग्री को इकट्ठा करो। उन्हें बर्तन में फेंक दो। सूप बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें। मुझे हेल्थ वैली या प्रिटकिन सूप के कैन से शुरू करने और ताजी सामग्री जोड़ने के लिए जाना जाता है। मुझे हेल्थ वैली मिर्च के साथ शुरू करने और दिन में देर से ग्राउंड बीफ़, मसाले और एक छोटा कटा हुआ प्याज जोड़ने के लिए भी जाना जाता है, ढक्कन को बंद कर दें। यह पॉट उबलता देखा। जब सूप सही लगे तो गर्म करने के लिए क्लिक करें। अगर यह अधपका लग रहा है, तो थोड़ा और पानी डालें और चलाते रहें। आप मिश्रण में सामग्री को उल्टे क्रम में जोड़ना भी सीखेंगे, आपको लगता है कि उन्हें पकाने में कितना समय लगेगा। उदाहरण के लिए, सूखे सेम पहले। यहां तक ​​कि उन्हें पानी में बैठने दें और थोड़ी देर गर्म करें। यदि आप जल्दी में हैं, तो उन्हें फेंक दें और उबाल लें। उनके साथ नरक। मांस और चिकन को कभी भी न डालें ताकि यह जल्दी से ज़्यादा पक जाए। कोई नियम नहीं है। आप आंटी मैरी हैं। बर्तन में अंतिम सामग्री ऐसी होनी चाहिए जो आपको अभी भी थोड़ी कुरकुरी पसंद हो, जैसे जमे हुए मटर और मकई।

स्ट्यू। कम पानी वाले सूप की तरह, अल्बर्ट आइंस्टीन।

कुछ भी सूप-, स्टू-, या मिर्च-जैसा ही उपचार मिलता है। बस सावधान रहें कि सब कुछ ओवरफ्लो न हो जाए। नहीं तो इसके साथ मज़े करो।

स्नैक्स और डेसर्ट

यदि आप ओवन को चालू नहीं करना चाहते हैं और इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करें (या आप शायद पारंपरिक ओवन के बिना रहते हैं), तो आपका चावल कुकर आपका मिठाई बनाने वाला दोस्त है।

हुम्मुस: घर का बना हम्मस एक इलाज है और आप इसे जितना चाहें उतना चिकना या हल्का बनाने के लिए अनुकूलित कर सकते हैं। चावल कुकर खाना पकाने का ख्याल रखता है छोले (इसमें लगभग लगता है डेढ़ घंटा ) और फिर आप बस छोले को अपने अन्य ह्यूमस सामग्री के साथ प्यूरी कर सकते हैं।

सिकी/पकाया फल: फ्लेवर को सोखने के लिए फलों को गर्म तरल में पकाएं और आपको पोच्ड फल मिल गया है। पोच्ड अनार मसालेदार नाशपाती , उदाहरण के लिए, साथ ही पके हुए एक प्रकार का फल और स्ट्रॉबेरी , ग्रहनिर्मित सेब की चटनी और भी बहुत कुछ आसानी से आपके राइस कुकर में बनाया जा सकता है।

टैपिओका हलवा: कई चावल कुकर (कई अलग-अलग सेटिंग्स के साथ फ़ज़ी लॉजिक प्रकार) में एक पुडिंग सेटिंग होती है। तो क्यों न इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाए टैपिओका हलवा . राइस कुकर में, आप होल पर्ल टैपिओका (आमतौर पर चूल्हे पर बनाने के लिए एक समय लेने वाली दर्द) का उपयोग कर सकते हैं और नियमित दूध के बजाय फल और अन्य सामग्री, जैसे नारियल का दूध डाल सकते हैं। यह चावल कुकर में जितना आसान हो सकता है: अपने टैपिओका मोती डालें, दूध और अन्य सामग्री में मिलाएं और इसे दलिया चक्र पर सेट करें।

चीज़केक: पके हुए माल की बात आने पर चावल कुकर ओवन की नकल कर सकता है। यदि आपके पास चीज़केक के लिए ललक है, तो चावल कुकर के कटोरे में सामग्री (क्रीम पनीर, अंडे, चीनी, नींबू का रस, भारी क्रीम और आटा) मिलाएं, चावल पकाने के सामान्य चक्र को चालू करें, और जब यह हो जाए, तो आपके पास शायद चीज़केक बनाने का सबसे आसान तरीका .

चॉकलेट केक: इसी प्रकार, यह राइस कुकर केक रेसिपी , जिसके लिए अंडे या दूध की आवश्यकता नहीं होती है (इसलिए यह शाकाहारी और एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है) केवल सामग्री को मिलाने और लगभग एक घंटे तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता होती है।

हॉट चॉकलेट: उस केक को धोने के लिए कुछ चाहिए? राइस कुकर भी बनाने के लिए बेहतरीन हैं गर्म चॉकलेट के बड़े बैच .

केले की रोटी: 'सेंकना' केले की रोटी लगभग डेढ़ घंटे में चावल कुकर में। सामग्री मिलाएं, हल्के से बर्तन को तेल दें, बैटर डालें और नियमित चावल की सेटिंग पर पकाएं।

बोनस: अन्य अनाज

चावल एक अनाज है, इसलिए शायद यह बहुत बड़ा आश्चर्य नहीं है कि आप चावल के कुकर में सभी प्रकार के अन्य अनाज- क्विनोआ, राइस पिलाफ, रिसोट्टो, पोलेंटा, ग्रिट्स और यहां तक ​​​​कि छद्म पेला डिश भी पका सकते हैं (बस सॉसेज मिलाएं) , चिकन, और चावल के साथ अन्य सामग्री)। आप एक भी बना सकते हैं ब्रेकफास्ट बरीटो अपने चावल कुकर में: चावल, टमाटर, और मिर्च को एक साथ पकाएं और जब चावल हो जाए तो कुछ अंडे फोड़ दें, अंडे को 'गर्म रखें' सेटिंग के दौरान पूरी चीज को टॉर्टिला में डालने से पहले दस मिनट के लिए पकने दें। लेकिन मैं शर्त लगाता हूं कि हम में से अधिकांश चावल कुकर के मालिक सादे चावल से ज्यादा बनाने के लिए मशीन का उपयोग नहीं कर रहे हैं।

उस राइस कुकर से एक-पॉट मील या अलग व्यंजन प्राप्त करने के लिए समय और सेटिंग्स के साथ कुछ प्रयोग करने की आवश्यकता होगी, लेकिन संभावना है कि आप इसमें अपनी दिल की इच्छा के अनुसार कुछ भी पका सकते हैं। हो सकता है कि चावल कुकर आपके काउंटर पर स्थायी स्थान के योग्य हो।

यह कहानी मूल रूप से मई 2015 में प्रकाशित हुई थी और 6 नवंबर, 2020 को क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के साथ कई तस्वीरें हटाने और वर्तमान लाइफहाकर शैली के साथ सामग्री को संरेखित करने के लिए अपडेट की गई थी।