ये तीन-संघटक नुटेला मम्मी टार्ट्स बनाएं

पफ पेस्ट्री दर्जनों परिष्कृत डेसर्ट में इसकी संरचना, समृद्ध स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के कारण प्रभावशाली मुख्य तत्व है। यह बिल्कुल वही है जो मुझे पूरी तरह से अपरिष्कृत हेलोवीन मिठाई बनाने के लिए चाहिए था। इन मम्मी नुटेला टार्ट्स के लिए केवल तीन सामग्रियों और एक ओवन की आवश्यकता होती है - आपको किसी कलात्मक कौशल या निपुणता की भी आवश्यकता नहीं है। सबसे कठिन हिस्सा नुटेला के खुले जार के साथ आत्म-नियंत्रण के एक हिस्से का प्रदर्शन करना हो सकता है।

ममी हैलोवीन बदमाशों की गैलरी के मेरे पसंदीदा में से हैं, केवल इसलिए नहीं कि यह मुझे एक पर प्रतिबिंबित करता है आकर्षक प्राचीन मिस्र के अनुष्ठान और ब्रेंडन फ्रेजर, लेकिन क्योंकि उन्हें साफ सुथरा दिखाने का कोई दबाव नहीं है। कोई भी मिशापेन अंग या फ्लॉपी रैपिंग उनके आकर्षण में इजाफा करते हैं, और यदि आप विशेष रूप से निपुण डेकोरेटर नहीं हैं, तो आपको त्रुटि के लिए थोड़ा कमरा देते हैं। चुड़ैलों, पिशाचों या फ्रेंकस्टीन के राक्षस के विपरीत, आपको चेहरा बनाने के बारे में भी चिंता करने की ज़रूरत नहीं है; अधिक से अधिक, वे कपड़े के अपने सड़ते हुए स्ट्रिप्स के पीछे से दो मनके आँखों से आपको देख रहे हैं। और सौभाग्य से, लगभग कोई भी गोल कैंडी शानदार बीडी आई बनाती है।

पिघली हुई पफ पेस्ट्री से शुरुआत करें; स्टोर से खरीदा, जमे हुए पफ ठीक है, शायद यह भी बेहतर है, लेकिन सुनिश्चित करें कि पैकेज सभी मक्खन निर्दिष्ट करता है, क्योंकि स्वाद छोटा करने से बने सामान से बेहतर होता है। उपयोग करने की योजना बनाने से कम से कम आठ घंटे पहले आटे को फ्रिज में रखें। पैकेज विगलन दिशाओं की जांच करें, क्योंकि आप शायद चुटकी में एक घंटे के लिए काउंटर पर जमे हुए पेस्ट्री को छोड़ने में सक्षम होंगे - लेकिन उस विधि से सावधान रहें, क्योंकि रोल ओवर-विगलन के बाहर का जोखिम है। पफ पेस्ट्री बारी-बारी से मक्खन और आटे की बहुत पतली परतों से बनी होती है, जो बहुत नरम होने पर इसे कमजोर बना देती है। यदि आप आटे को बहुत नरम होने पर संभालते हैं, तो आप परतों को चिकना कर सकते हैं और प्रभावी रूप से इसकी पफिंग क्षमताओं को कम कर सकते हैं, इसलिए आगे सोचने की कोशिश करें और इसे फ्रिज में पिघलाएं।

पफ पेस्ट्री की एक शीट को अनियंत्रित करें और काट लें और रैपिंग बनाने के लिए आयत का एक तिहाई हिस्सा अलग रख दें (इसे काम करते समय इसे ठंडा रखने के लिए फ्रिज में रख दें)। पफ पेस्ट्री के शेष भाग को छह समान आकार के आयतों में काटें और उन्हें तुरंत चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रख दें। (यदि आप उन्हें बेकिंग शीट पर सजाते हैं, तो आपको उन्हें बाद में हिलाने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी, जब वे गर्म और नुटेला से भरे हों।)

एक छोटे चम्मच के पीछे का उपयोग करके, प्रत्येक आयत को चॉकलेट हेज़लनट स्प्रेड की एक पतली परत के साथ फैलाएं, बाहरी किनारे के चारों ओर एक चौथाई इंच नग्न सीमा छोड़ दें। नुटेला की अधिकता का विरोध करें। मुझे पता है। यह मेरे अस्तित्व के हर रेशों के खिलाफ भी जाता है, लेकिन आप एक पतली, अपारदर्शी परत चाहते हैं। यदि आप बहुत अधिक करते हैं, तो यह पिघल सकता है और पेस्ट्री से बाहर निकल सकता है, जिसके परिणामस्वरूप एक उदास, जली हुई गंदगी हो सकती है। साथ ही सीमा की सीमा ममी की पट्टियों को चिपकाने की जगह देती है।

एक बार जब आपके पास नुटेला में सभी आयतों का लेप हो जाए, तो आटे के अलग हिस्से को फ्रिज से हटा दें। एक चाकू या पिज्जा कटर का उपयोग करके, पेस्ट्री को पतली स्ट्रिप्स में काटें, लगभग ¼-इंच मोटी और जितनी लंबी पेस्ट्री है; आप अगली लंबाई को कस्टमाइज़ करेंगे। पेस्ट्री की एक पट्टी को प्रत्येक टार्ट की चौड़ाई से थोड़ा अधिक लंबा काटें। इसे टार्ट पर एक कोण पर बिछाएं ताकि यह दो तरफ पेस्ट्री बॉर्डर से मिल जाए। जब तक आप आयत की लंबाई में चौराहों को नहीं बनाते हैं, तब तक प्रत्येक टार्ट को आटा के आड़े-तिरछे स्ट्रिप्स के साथ कवर करने में मदद करने के लिए इस शुरुआती कटिंग का उपयोग करें। आपको नुटेला नीचे फैला हुआ दिखाई देना चाहिए। वैकल्पिक चमकदार फ़िनिश के लिए, थोड़ा सा लगाएं अंडा धोना शीर्ष पर पेस्ट्री के साथ। टार्ट्स को पहले से गरम किए हुए 400°F ओवन में 12-15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक वे फूले और सुनहरे न हो जाएँ।

कैंडी आंखों के साथ इन भयानक टैट्स को खत्म करें। मैं रीज़ के मोहरे का आंशिक हूँ, लेकिन आप M&Ms, चॉकलेट चिप्स, कटे हुए बादाम, या मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं। पुतली बनाने के लिए, एक टूथपिक का उपयोग करें और प्रत्येक आंख पर नुटेला की एक बूंद डालें।