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मुझे हैम और रोस्ट और सभी आलू और पाई बहुत पसंद हैं, लेकिन दिसंबर मेरे लिए स्नैक सीज़न है। यह बनावट की दृष्टि से मनभावन, नमकीन काटने का समय है, और जितना अधिक आपके पास होगा, आप उतने ही अच्छे होंगे। नमक के अलावा, दो फ्लेवर हैं जो एक अच्छे स्नैक को एक बेहतरीन स्नैक में बदल देते हैं: उमामी और टैंग। वोर्सेस्टरशायर सॉस में दोनों हैं।
'उमामी एंड टैंग' एक अपर्याप्त प्राकृतिक वाइन बार की तरह लग सकता है, लेकिन वे महत्वपूर्ण स्वाद हैं जो आपकी पार्टी के प्रसार के लिए महत्वपूर्ण चीजें कर सकते हैं। मुझे यकीन है मैं सकना एक पार्टी स्नैक के बारे में सोचें जो वोर्सेस्टरशायर सॉस द्वारा बेहतर नहीं है, लेकिन इसमें लंबा समय लगेगा, और यह विशेष रूप से मजेदार विचार प्रयोग नहीं है। मेरे सभी पसंदीदा इसकी उपस्थिति से बेहतर बने हैं, बशर्ते आपको किण्वित एंकोवी और इमली के साथ असली सौदा मिल जाए। एन्कोवीज़ गहरा स्वाद और थोड़ी सी दुर्गंध लाते हैं, जबकि तीखा, फलदार इमली चमकीला और संतुलित करता है।
इसे Heinz कॉकटेल सॉस की बोतल में डालकर प्रारंभ करें ( तैयार सहिजन के साथ ) अधिक स्वादिष्ट झींगा कॉकटेल के लिए; सॉस में फंकी छोटी मछली चमकदार झींगा का पूरक होगी जबकि इसे धरती के स्पर्श के साथ किनारे पर लगाया जाएगा। अगला, आगे बढ़ें और इसे अपने में धराशायी करें शैतान अंडा गुड़ के माध्यम से गहरे, गहरे मिठास के स्पर्श के साथ, सरसों को लड़ने के लिए थोड़ा सा भरना और देना। में भी अविश्वसनीय है पनीर की गेंदें , पनीर डिप्स (दोनों गर्म और ठंडा ), या पनीर भरने में दिलकश कश कश .
चिपचिपी मिठाई का बर्तन करता है पार्टी मीटबॉल या लिल 'स्मोकीज़ वोस्टरशायर सॉस चाहिए? तकनीकी रूप से नहीं, लेकिन 'ज़रूरत' ऐसी अस्पष्ट अवधारणा है, और यह निश्चित रूप से मांस कैंडी को एक अधिक परिष्कृत चरित्र देगी (एंकोवीज़ के पास ऐसा करने का एक तरीका है)। फिर डिप्स हैं - आपका पालक , आपका प्याज , उपरोक्त पनीर, आपका बीन डुबकी —उनमें से सभी छोटी मछली, सिरका, एलियम, इमली और गुड़ के इस अविश्वसनीय मिश्रण से उन्नत हुए।
इसे स्वाद के लिए डालें, प्रत्येक मिलावट के बीच में हिलाते रहें जब तक कि यह थोड़ा अधिक नमकीन और थोड़ा तीखा न हो जाए, बस मिठास की फुसफुसाहट के साथ। कॉकटेल एप्लिकेशन पर भी न सोएं - एक बूंद में गंदा मार्टिनी पारलौकिक है, और यह एक में (बिना प्रश्न के) है ब्लडी मैरी .
