मेन्यू में स्टारबक्स कॉफी का सर्वश्रेष्ठ आकार नहीं है
स्टारबक्स मेनू में 'छोटा' जैसी कोई चीज़ नहीं है। आकार, जैसा कि हर कोई जो खराब स्टैंड-अप कॉमेडी शो सुनता है, जानता है, लंबा, भव्य और हवादार है। स्टारबक्स बेवकूफ नहीं है। वे एक छोटी सी पेशकश करते हैं; इसकी इतनी कम मांग है कि वे इसे मेनू में नहीं डालते। और वे इसे छोटा नहीं कहते। (शायद स्टारबक्स थोड़ा बेवकूफ है।)
एक स्टारबक्स की लंबाई 12 औंस होती है; ग्रैंड 16 है; वेंटि 20 है। (ट्रेंटा—गुड लॉर्ड—31 औंस है।) आपको इनमें से कोई भी आदेश नहीं देना चाहिए। आपको जो आदेश देना चाहिए वह 'छोटा' है।
यह गुप्त नहीं है; बरिस्ता जानते हैं कि यह क्या है, वे छोटे कप को पकड़ लेंगे और इसे ठीक से डाल देंगे। एक छोटा स्टारबक्स उत्पाद की पेशकश का एक पूर्ण सदस्य है। यह सिर्फ मेनू पर नहीं है।
एक स्टारबक्स शॉर्ट 8 औंस है, जैसे ज्यादातर भरे हुए सिरेमिक कॉफी मग, या एक कट्टर कैफे में जाने के लिए कप। (पुरातन 'हम आपकी सेवा करके खुश हैं' ब्लू-एंड-व्हाइट पेपर कप में 10 औंस होते हैं, आधे रास्ते में एक छोटे और एक मध्यम के बीच, यदि आप करेंगे।)
कैप्पुकिनो के लिए शॉर्ट विशेष रूप से अच्छा है। जैसा कि स्लेट ने वर्षों पहले उल्लेख किया था, एक उचित कैप्पुकिनो में फोमयुक्त दूध का मोटा सिरा होता है . 8 औंस से अधिक, फोम टूट जाता है और दूध कॉफी को पतला कर देता है। (विश्व बरिस्ता चैम्पियनशिप का कहना है कि कापुचीनो केवल 5 से 6 औंस होना चाहिए।) और स्टारबक्स में, एक छोटी कापुचीनो में उतनी ही एस्प्रेसो होती है जितनी कि एक लंबी। यह वही पेय है, जिसे थोड़े कम पैसे में बेहतर बनाया गया है।
यहां तक कि ड्रिप कॉफी भी 8 औंस पर बेहतर है। जैसा कि गॉकर के टॉम स्कोका ने पांच साल पहले कहा था, सही कॉफी का आकार छोटा है :
जब आप एक छोटी कॉफी से बड़ी कॉफी पीते हैं, तो आपके खत्म होने से पहले ही कॉफी ठंडी हो जाती है। आप एक स्टीमिंग, अपलिफ्टिंग सिप के साथ शुरू करते हैं, और धीरे-धीरे आप ठंडे, सुगंध रहित मैल को चूसते हैं। यह सभी जानते हैं। यहां तक कि जो लोग छोटी कॉफी का तिरस्कार करते हैं, वे स्वीकार करेंगे कि उनके बड़े पेय दुख में समाप्त हो जाते हैं
यही कारण है कि (यदि आपके पास कई कॉफी रन के लिए समय है) तो आपको बहुत अधिक कॉफी पीने पर भी कम समय के लिए ऑर्डर देना चाहिए। आपकी कॉफी हमेशा गर्म रहेगी। साथ ही आप इसे अपनी पसंद के अनुसार जगह दे सकते हैं, और शायद इसे काट भी सकते हैं और अपनी सहनशीलता को बढ़ा सकते हैं।
स्टारबक्स छोटे को क्यों छुपाता है? स्लेट का मानना है कि यह लोगों को अधिक भुगतान करते रहने के लिए है। लेकिन चेन में मेन्यू में स्मॉल हुआ करते थे! आकार छोटे, लम्बे और भव्य थे। लेकिन अमेरिकी ग्राहक बड़े आकार की मांग करते रहे, और स्टारबक्स ने वेंटी (बीस के लिए इतालवी) को जोड़ा, और मेनू से शॉर्ट को खटखटाया।
हम छोटी कॉफी के मामले पर दोबारा बहस नहीं करेंगे। आप अपनी पसंद बनाने के लिए स्वतंत्र हैं। हम बस आपको बनाना चाहते हैं सूचित किया विकल्प, और कॉफी श्रृंखला के मेनू को उन्हें आपके लिए नहीं बनाने दें। जब आप स्टारबक्स में हों, तो संक्षिप्त प्रयास करें। और इसे पाइक प्लेस बनाओ।
