साबुन और साल्ट
साबुन और साल्ट
लवण क्या हैं?रसायन विज्ञान में, लवण आयनिक यौगिक होते हैं जो एक के न्यूट्रलाइजेशन प्रतिक्रियाओं से बनते हैं अम्ल और क्षार । लवण में कुछ गुण होते हैं:
- साल्ट समान आयनों (नकारात्मक आयनों) और पिंजरों (सकारात्मक आयनों) से बना होता है
- वे कठोर और भंगुर होते हैं
- अधिकांश लवण पानी में घुल जाते हैं और कमरे के तापमान पर ठोस होते हैं
- उनके पास मजबूत बंधन और अपेक्षाकृत उच्च क्वथनांक है
- लवण विद्युत रूप से तटस्थ होते हैं
- अपनी ठोस अवस्था में, वे खुद को एक कठोर संरचना में व्यवस्थित करते हैं जिसे एक जाली कहा जाता है
टेबल नमक
जिसे ज्यादातर लोग 'नमक' कहते हैं, वह रासायनिक यौगिक सोडियम क्लोराइड है। इसका रासायनिक सूत्र NaCl है। सोडियम क्लोराइड पानी में घुल जाता है और समुद्र के पानी को नमकीन बनाता है।
पशु जीवन के लिए नमक आवश्यक है। इसका उपयोग हमारे खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाने और खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए भी किया जाता है।
साबुन एक साल्ट है
रसायन विज्ञान में, साबुन एक प्रकार का नमक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह एक एसिड और बेस के मिश्रण से बनता है।
साबुन कैसे काम करता है?
साबुन और डिटर्जेंट कपड़े, त्वचा, गंदे व्यंजन, और अन्य वस्तुओं को तेल में घोलकर साफ करने में मदद करते हैं। डिटर्जेंट विशेष अणुओं से बने होते हैं। इन अणुओं का एक हिस्सा पानी के लिए आकर्षित होता है। दूसरे भाग को चिकना करने के लिए आकर्षित किया जाता है। जिस हिस्से को तेल से आकर्षित किया जाता है, वह तेल को घोल देगा और इसे छोटे घटकों में तोड़ देगा जो बाद में पानी से दूर हो सकते हैं।
साबुन कैसे बनता है?
मानवों ने प्राचीन सभ्यताओं में वापस साबुन बनाया है बेबीलोन और यह मिस्र के लोग । कई वर्षों के लिए साबुन राख, पशु वसा और पानी के मिश्रण से बनाया गया था। हालाँकि हम अब साबुन को वैसे ही नहीं बनाते हैं, आधुनिक साबुन बनाने के लिए रसायन विज्ञान बहुत समान है।
आज साबुन अक्सर वसा और सोडियम हाइड्रोक्साइड के संयोजन से बनाया जाता है। जैसे ही साबुन बनता है, ग्लिसरॉल का उपोत्पाद हटा दिया जाता है। एक बार जब कच्चे साबुन का उत्पादन किया जाता है, तो इत्र और रंगों जैसी अन्य सामग्री को जोड़ा जा सकता है। साबुन बनाने के लिए जिस रासायनिक प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है, उसे सैपोनिफिकेशन कहा जाता है।
साबुन और साल्ट के बारे में रोचक तथ्य
- एक एसिड और एक आधार या एक एसिड और एक धातु को मिलाकर लवण बनाया जा सकता है।
- थैलियम नमक का इस्तेमाल कभी चूहे और चींटी के जहर के रूप में किया जाता था।
- एक पन्ना का हरा रंग नमक क्रोमियम ऑक्साइड की थोड़ी मात्रा के कारण होता है।
- 2010 में लगभग 250 मिलियन टन नमक का उत्पादन किया गया था। इसका अधिकांश उत्पादन समुद्र के पानी और नमक झीलों के वाष्पीकरण द्वारा होता है।
- ग्लिसरॉल, साबुन निर्माण का उपोत्पाद, प्लास्टिक और विस्फोटक जैसे अन्य रासायनिक यौगिक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
- कई अलग-अलग लवण ग्लास के निर्माण में जाते हैं।
- 1800 के दशक के उत्तरार्ध तक तरल साबुन का आविष्कार नहीं किया गया था।
- साबुन कई चिकनाई वाले ग्रीस में एक प्रमुख घटक है।
