यह डाइट कोक पीने का सबसे अच्छा तरीका है

यदि डाइट कोक का पंथ यदि वे एक वास्तविक पंथ होते, तो मैं उनका स्क्वीकी फ्रॉम (पूरी तरह से समर्पित, अजीब तरह से गर्म) होता। खाने-पीने की मेरी कुछ शुरुआती यादें छुट्टियों के बाइबिल स्कूल में ओरियोस के साथ डाइट कोक को जोड़ने की हैं, लेकिन मुझे बिना कैलोरी वाले पेय का एहसास नहीं था और मैं उम्र में बहुत करीब था। इस सप्ताह चांदी 4o तक जा सकती है, जो एक ही समय में बहुत पुरानी और बहुत छोटी दोनों लगती है। (संयोगवश, मैं बिल्कुल यही कल्पना करता हूं कि 4o मोड़ना वैसा ही लगता है।)

संरेखण चार्ट पर, डाइट कोक एक अराजक तटस्थ है। इसका तीखा, चुलबुला, आकर्षक स्वभाव मीठे और नमकीन के साथ-साथ मेल खाता है धन्यवाद देने के लिए रात्रिभोज -और डाइट कोक के शौकीन लोग नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में इसका आनंद लेते हैं।

मैं वास्तव में किसी भी सामान्य डाइट कोक पीने वाले को नहीं जानता, अब मैं इसके बारे में सोच रहा हूं। हममें से हर एक के पास एक छोटा सा डाइट कोक रैंकिंग सिस्टम है, जिसे हम किसी भी पूछने वाले (या नहीं पूछने वाले) के साथ साझा करना पसंद करते हैं। डिब्बे बनाम बोतल के बारे में राय पीने वालों से अलग-अलग होती है, लेकिन लगभग हर डाइट कोक-प्रमुख इस बात से सहमत है कि मैकडॉनल्ड्स फाउंटेन डाइट कोक डाइट सोडा आनंद का शीर्ष है। (दूसरी बात जिस पर हम सहमत हैं? वह है डाइट पेप्सी कभी नहीँ 'ठीक है।')

ऐसे तीन कारक हैं जो मैकडॉनल्ड्स डाइट कोक को इतना उत्तम बनाते हैं: लगातार सिरप-से-पानी का अनुपात, तापमान नियंत्रण, और वह सुंदर स्ट्रॉ। और यद्यपि आपके पास अपना निजी डाइट कोक फव्वारा कभी नहीं हो सकता है, आप घर पर अपना सर्वश्रेष्ठ डाइट कोक पीने का अनुभव बनाने के लिए मैकडॉनल्ड्स के सिद्धांतों का उपयोग कर सकते हैं।

इसकी शुरुआत शरबत से होती है

मैकडॉनल्ड्स डाइट कोक और अन्य डाइट कोक के बीच अंतर इस बात से शुरू होता है कि सिरप को रेस्तरां में कैसे पहुंचाया जाता है। के अनुसार न्यूयॉर्क टाइम्स अधिकांश सिरप को प्लास्टिक की थैलियों में ले जाया जाता है, जबकि मैकडॉनल्ड्स ने अपने सिरप को स्टेनलेस स्टील के टैंकों में वितरित किया है, जो इसे लंबे समय तक ताज़ा रखता है।

फिर स्थिरता और ठंडा करने (और लगातार ठंडा करने) की बात है। यदि आपने कभी 'ऑफ' सिरप-टू-वॉटर अनुपात से बने फाउंटेन सोडा का सामना किया है, तो आप जानते हैं कि यह एक अप्रिय अनुभव हो सकता है, खासकर यदि वह सोडा डाइट कोक है (एस्पार्टेम एक चंचल जानवर है)। मैकडॉनल्ड्स सटीक अनुपात का पालन करके और हर चीज़ को अत्यधिक ठंडा रखकर ऐसी आपदा को रोकता है। उनकी वेबसाइट से :

हम कोका-कोला द्वारा निर्धारित दिशानिर्देशों का पालन करके, बर्फ को पिघलाने वाले सिरप के अनुपात का उपयोग करके, और हमारे सोडा में प्रवेश करने से पहले कोका-कोला सिरप और पानी को ठंडा करके यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे कोक उत्पाद ताजा हों और उनका स्वाद हमेशा वैसा ही हो जैसा उन्हें होना चाहिए। झरना!

तापमान क्यों मायने रखता है?

गर्म आहार कोक घृणित है. यह जीभ पर चपटा लगता है, और इसका एक अनूठा स्वाद है जिसे 'रक्त और धातु' के रूप में वर्णित किया गया है। के अनुसार न्यूयॉर्क पोस्ट , मैकडॉनल्ड्स का 'सोडा पानी इस ट्यूबिंग प्रणाली के माध्यम से लगातार पुन: प्रसारित होता है ताकि यह हर समय 33-38 डिग्री (ठंड से ठीक ऊपर) के बीच रह सके।'

पेय को ठंडा रखने से न केवल इसे तालू पर अधिक ताज़ा महसूस करने में मदद मिलती है, बल्कि यह इसे फ़िज़ी भी बनाए रखता है। ठंडे तरल पदार्थ, गर्म तरल पदार्थों की तुलना में गैसों को बेहतर तरीके से पकड़ते हैं - यानी, गैस ठंडे तरल में अधिक घुलनशील होती है, लेकिन इसके अनुसार science.com , तापमान और दबाव में परिवर्तन पीएच को भी प्रभावित कर सकता है और, परिणामस्वरूप, स्वाद:

कार्बोनेटेड पेय का स्वाद उस तापमान पर निर्भर करता है जिस पर उन्हें संग्रहीत किया गया है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा को स्थिर करने के लिए तापमान को कम करना पड़ता है। परिणामी स्थितियाँ पीएच को 3.2 और 3.7 के बीच कम कर देंगी, जिससे पेय को एक खट्टा स्वाद मिलेगा जो विशिष्ट सोडा स्वाद का वर्णन करता है। यही कारण है कि ठंड लगने पर कार्बोनेटेड पेय पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

गर्म डाइट कोक में खट्टेपन की कमी के कारण इसका स्वाद असंतुलित और धात्विक हो जाता है, यही कारण है कि मैकडॉनल्ड्स तापमान को इतनी गंभीरता से लेता है।

एक तिनका इतना ही कर सकता है

मैकडॉनल्ड्स स्ट्रॉ एक आदर्श स्ट्रॉ है। यह अन्य की तुलना में अधिक चौड़ा है, जो प्रति घूंट में अधिक बुलबुले बनाने की अनुमति देता है, लेकिन सबसे अच्छा स्ट्रॉ भी केवल गर्म या सपाट पेय के साथ सामना होने पर ही इतना कुछ कर सकता है। स्ट्रॉ की शक्ति का परीक्षण करने के लिए, मैं गया और अपने स्थानीय प्लेड पेंट्री सुविधा स्टोर से 1-लीटर की बोतल के साथ मैकडॉनल्ड्स से एक बड़ा फव्वारा डाइट कोक उठाया।

मैंने डाइट कोक को पांच अलग-अलग तरीकों से चखा: मैकडॉनल्ड्स कप से, मैकडॉनल्ड्स स्ट्रॉ के माध्यम से; सीधे 1-लीटर की बोतल से, बिना भूसे के; 1-लीटर की बोतल से, मैकडॉनल्ड्स स्ट्रॉ के माध्यम से; और भूसे के साथ और उसके बिना, बर्फ के साथ एक गिलास में डाला।

मैकडॉनल्ड्स का फाउंटेन डाइट कोक सबसे अच्छा था, लेकिन 1-लीटर की बोतल से मैकडॉनल्ड्स स्ट्रॉ के माध्यम से पीना दूसरे नंबर पर था, और केवल इसलिए कि यह था थोड़ा गर्म, और इस प्रकार मजबूती के रूप में नहीं।

मैंने जो डाइट कोक एक गिलास में डाला, वह बहुत ही भयानक था, उसका स्वाद लगभग बिल्कुल सपाट था - खासकर जब बाद में पिया गया और उसकी तुलना मैकडॉनल्ड्स सोडा से की गई - लेकिन यह समझ में आता है। सोडा की एक बोतल (या कैन) खोलने से दबाव और कार्बोनेशन निकलता है, लेकिन इसे बर्फ वाले गिलास में डालने से दबाव और कार्बोनेशन निकलता है न्यूक्लियेशन साइटें , जो फ़िज़िंग को प्रोत्साहित करता है, तरल से कार्बोनेशन को हवा में छोड़ता है। यही कारण है कि जब आप सोडा डालते हैं तो वह इतनी तेजी से झाग बनाता है, और यही कारण है कि मैं कभी भी डाइट कोक की अपनी कैन के साथ एक गिलास नहीं मांगता। यहां तक ​​कि सबसे अच्छा, सबसे चौड़ा स्ट्रॉ भी लगभग सपाट सोडा को ठीक नहीं कर सकता है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसमें कितने बुलबुले फिट हो सकते हैं यदि वितरित करने के लिए कोई बुलबुले नहीं हैं।

क्या किया जाना चाहिए?

मैकडॉनल्ड्स डाइट कोक डिलीवरी सिस्टम को घर पर दोहराना संभव नहीं है, लेकिन कुछ चीजें हैं जो हम फास्ट फूड दिग्गज के तरीकों से सीख सकते हैं।

अपने डाइट कोक को जितना संभव हो उतना ठंडा (बिना जमने के) रखें, इसे अपने फ्रिज के सबसे ठंडे हिस्से में रखें, या परोसने से पहले बर्फ के स्नान में डालें (जैसे कि आप शैंपेन डालते हैं)। आपको सोडा को उसके मूल कंटेनर से एक गिलास में स्थानांतरित करने से भी बचना चाहिए, यही कारण है कि बड़ी बोतलों (जैसे 1- और 2-लीटर) और डिब्बे (जैसे कि टॉलबॉय) से पूरी तरह बचना एक अच्छा विचार है। न केवल इन्हें अक्सर द्वितीयक कंटेनर में डालने की आवश्यकता होती है, बल्कि हर बार जब आप उन्हें खोलते हैं तो वे कार्बोनेशन खो देते हैं।

लाइफ़हैकर के वरिष्ठ स्वास्थ्य संपादक, बेथ स्क्वेरेकी, (एक साथी डाइट कोक प्रमुख) को 'विशेष रूप से 500-मिलीलीटर की बोतलें' पसंद हैं, ताकि वह 'टोपी लगा सकें और फ़िज़ को अंदर रख सकें।' और मैं मानक कैन का विकल्प चुनता हूं, क्योंकि एल्यूमीनियम पेय के साथ ठंडा हो जाता है, और मैं उन्हें इतनी तेजी से पीता हूं कि वे आखिरी बूंद तक फ़िज़ी बने रहते हैं।

फव्वारा पेय चुनते समय, जान लें कि सभी मशीनें सोडा को मानकीकृत तरीके से मिश्रित और वितरित नहीं करती हैं, इसलिए एक अच्छा पेय ढूंढें और उसके प्रति वफादार रहें। लाइफहैकर के वरिष्ठ तकनीकी संपादक, जेक पीटरसन के शब्दों में, 'एक अच्छा फाउंटेन डाइट कोक मेरा पसंदीदा है, लेकिन मैं हमेशा सावधान रहता हूं, क्योंकि खराब फाउंटेन सोडा है बाआआद. ”

और निश्चित रूप से, ड्राइव-थ्रू से एक अतिरिक्त स्ट्रॉ लेने में कभी दर्द नहीं होता। यह सोडा का एक फ्लैट कप नहीं बचाएगा, लेकिन यह इच्छा प्रति घूंट अपनी जीभ पर अधिक कार्बोनेशन डालें (यदि कोई कार्बोनेशन होना है), तो आपके डाइट कोक पीने के अनुभव में सुधार होगा, चाहे आप कैन, प्लास्टिक 20-औंस, या फैंसी कांच की बोतल से पी रहे हों।