आपको हमेशा दोनों डिब्बाबंद दूध ही क्यों खरीदने चाहिए
डिब्बाबंद दूध मेरा क्षेत्र है। यहां तक कि अगर आप मीठे कंडेन्स्ड दूध और वाष्पित दूध के बीच का अंतर जानते हैं, तो गलत को खरीदना बेहद आसान है। मुझे गलत मत समझो: मैं उन दोनों को प्यार करता हूँ। मीठा गाढ़ा दूध एक उत्कृष्ट बनाता है कारमेल सॉस (आप में धीमी कुकर या झटपट बर्तन ), एक ठगना का आसान बैच , ए सुपर सिंपल सॉफ्ट सर्व , और ए कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन ; जबकि वाष्पित दूध सभी प्रकार की पनीर की स्थितियों में उत्कृष्टता प्राप्त करता है, जैसे नाचो पनीर सॉस , और इस स्टोव-टॉप मकारोनी .
आप दोनों को बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई , लेकिन इस तरह क्रॉसओवर समाप्त होता है। दूध के मिश्रण के कारण स्टोर में दो चक्कर लगाने से बचने के लिए, इसका पालन करें डेनियल लैवरी की सलाह और बस दोनों खरीदें:
जब भी किसी रेसिपी में कंडेन्स्ड मिल्क के कैन की आवश्यकता हो, तो उसके साथ (और इसके विपरीत) वाष्पित दूध का कैन खरीदें, ताकि आप जो भी पका रहे हों, आपको प्रत्येक में से एक मिल जाए। वे हमेशा एक ही गलियारे में एक दूसरे के ठीक बगल में होते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस किराने की दुकान पर जाते हैं, इसलिए यह कोई अतिरिक्त परेशानी नहीं है। वे दोनों हमेशा के लिए रहते हैं, और जब आप कैन खोलते हैं तो अंतर बहुत स्पष्ट होता है (गाढ़ा सामान जिसमें वॉलपेपर-पेस्ट की स्थिरता होती है और वाष्पित सामग्री में हल्की क्रीम की स्थिरता होती है), इसलिए एकमात्र वास्तविक समस्या घर आने का जोखिम है गलत वाले के साथ और दूसरे के साथ नहीं, जिसे मैंने बिना किसी अतिरिक्त लागत के आप मितव्ययी उपभोक्ता के लिए आसानी से समाप्त कर दिया है। पार्किंग स्थल में अपने बालों को फाड़ने की ज़रूरत नहीं है, यह महसूस करने पर कि आपने वाष्पित कर लिया है जो आपको संघनित करना चाहिए था (या इसके विपरीत); यदि आप गलत कैन का चयन करते हैं और इसे चीज़ सॉस के लिए अलग रख देते हैं तो आप केवल हल्के से हँस सकते हैं ( अगर वाष्पित हो गया ) या मिठाई टॉपिंग ( अगर संघनित है ).
बहुत कुछ एक सा हमेशा नींबू खरीदना , सलाह का यह सुंदर टुकड़ा—जो लैवरी का समाचार पत्र है, द चटनर , भरा हुआ है—अंतरिक्ष में रहने वाली, भुलक्कड़ लड़कियों के लिए एकदम सही है, जिनके पास लेबल पढ़ने की तुलना में अपने समय के साथ करने के लिए बेहतर चीजें हैं। डेयरी के ये दोनों डिब्बे इतने सस्ते हैं, हर बार सिर्फ एक-एक को हथियाने का कोई नकारात्मक पहलू नहीं है। (और, जब आप वहां हों, तो आप कुछ डिब्बाबंद आलू भी ले सकते हैं, एक और लैवरी पसंदीदा एयर फ्रायर में खूबसूरती से पकता है .)
