खाद्य और पेय
खाद्य और पेय
प्राचीन रोम में लोगों ने विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाए। एक व्यक्ति ने अपने धन और जहां वे रोमन साम्राज्य में रहते थे, दोनों पर निर्भर थे। रोम की राजधानी में बड़ी आबादी को खिलाने के लिए साम्राज्य के चारों ओर से भोजन का आयात किया गया था।
उन्होंने कितने भोजन किए?
रोमन एक विशिष्ट दिन के दौरान तीन भोजन खाते थे। पहले भोजन (नाश्ते) को ientaculum कहा जाता था। यह आमतौर पर सूर्योदय के आसपास खाया जाता था और इसमें ब्रेड और शायद कुछ फल शामिल होते थे। अगले भोजन (दोपहर का भोजन) को 'प्रांडियम' कहा जाता था। प्रैंडियम सुबह 11 बजे के आसपास खाया जाने वाला बहुत छोटा भोजन था। दिन का मुख्य भोजन 'सीना' था। इसे दोपहर में खाया जाता था।
गरीबों का विशिष्ट भोजन
जैसा कि आप उम्मीद कर सकते हैं, रोम के गरीब लोग अमीर लोगों के समान भोजन नहीं करते थे। गरीबों का मुख्य भोजन एक दलिया कॉल था 'पल्स।' ग्राउंड गेहूं और पानी को मिलाकर पाउडर बनाया गया था। कभी-कभी उन्हें अपने पल्सेस के साथ खाने के लिए कुछ सब्जियां या फल मिल सकते हैं। गरीबों ने बहुत कम मांस खाया।
डिनर पार्टी
धनी ने गरीबों की तुलना में बहुत बेहतर खाया। उनके पास अक्सर फैंसी डिनर पार्टियां होती थीं जो घंटों तक चलती थीं और कई कोर्स होते थे। उनके पास फल, अंडे, सब्जियां, मीट, मछली और केक सहित विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ होंगे।
क्या वे एक मेज के आसपास बैठे थे?
औपचारिक डिनर पार्टियों में, रोमन एक कम मेज के आसपास सोफे पर झुकते थे। वे अपने बाएं हाथ पर लेट जाते और फिर अपने दाहिने हाथ का उपयोग करके केंद्र की मेज से खाना खाते। कम औपचारिक भोजन के लिए, रोमन एक स्टूल पर बैठते हैं या भोजन करते समय खड़े होते हैं।
क्या उन्होंने कांटे और चम्मच का इस्तेमाल किया?
खाने के लिए रोमन द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला मुख्य बर्तन चम्मच था। उन्होंने अपने हाथों का भी खूब इस्तेमाल किया। वे कभी-कभी चाकू या एक कांटे का इस्तेमाल करते थे जैसे खाने के टुकड़े को काटने या फैलाने के लिए बर्तन।
क्या उन्होंने कोई अजीब खाद्य पदार्थ खाया?
प्राचीन रोमन खाने वाले कुछ खाद्य पदार्थ आज हमें अजीब लगे। फैंसी दावतों में वे कभी-कभी फ्लेमिंगो की जीभ, रोस्ट मोर, और दम घोंघे जैसी चीजें खा लेते हैं। शायद सबसे अजीब चीज जो उन्होंने खाई थी। डॉर्मिस को एक विनम्रता माना जाता था और कभी-कभी ऐपेटाइज़र के रूप में खाया जाता था। एक रोमन नुस्खा ने डॉर्मिस को शहद में डुबोया और खसखस में रोल किया।
उन्होंने क्या पी थी?
रोमनों का मुख्य पेय शराब था। यह अक्सर दैनिक खपत के लिए पानी पिलाया गया था।
प्राचीन रोमन भोजन और पेय के बारे में रोचक तथ्य
- रोम की सरकार ने गरीबों के लिए मुफ्त या सस्ता अनाज प्रदान किया जिसे 'ग्रेन डोल' कहा जाता है। इसका इस्तेमाल राजनेताओं ने निम्न वर्ग के साथ लोकप्रियता हासिल करने के लिए किया।
- रोम के लोगों ने विभिन्न सॉस के साथ अपने भोजन तैयार किए। सबसे लोकप्रिय सॉस एक किण्वित मछली की चटनी थी जिसे गरुम कहा जाता था।
- मछली अन्य प्रकार के मांस की तुलना में अधिक सामान्य थी। सीप इतनी लोकप्रिय थी कि सीप की खेती के लिए समर्पित बड़े व्यवसाय थे।
- दलिया के अलावा, रोमन साम्राज्य में ब्रेड और पनीर आम प्रमुख खाद्य पदार्थ थे।
- धनवान रोमन अक्सर अपने डिनर पार्टियों में नर्तकियों, कवियों और संगीतकारों सहित मनोरंजन करते थे।
